Türk mutfağında yer alan bir çok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılanlarından ve tanınanlarından biri de sütlaçtır. Batı ve Kuzey Avrupa ülkelerinin mutfağında bulunan sütlaç özellikle İskandinavya ülkelerinde tarçın sosu veya kavruluşmuş badem şekerleme ile garnitür edilerek sadece yılbaşında servis edilmektedir.

Tarihte hangi mutfak kültürüne bakılırsa bakılsın, hepsinde Anadolu tatlıcılığının tarihinde bir dönüm noktası olarak yer alır.

Başlıca pirinç, süt ve Şeker'dir. Kıvamına ve lezzetine Lezzet katmak için pirinç ile yapılan taş değirmende çekilen pirinç sübyesi kullanılarak hazırlanan Sütlaç ekstradan fırında pişirmektedir. Ve son olarak ismi Fırın Sütlaç olarak almıştır. Ülkü Fırın olarak geleneksel yöntemler ile hazırladığımız sütlaçları cam kâselerde içinde tüm mağazalarımızdan günlük olarak bulabilirsiniz. Antalya'nın en güzel sütlacını yemek için şubelerimize bekliyoruz.


Sübye ; İçinde nişasta barındıran malzemenin pirinç, kavun çekirdeği gibi önce sıcak suda bekletilerek yumuşatılması , ardından taş değirmende öğütülmesiyle elde edilen kremsi kıvam ' sübye ' olarak adlandırılıyor. Eskiden Osmanlı mutfağında hazır pirinç unu olmadığı için, özellikle sütlü tatlıların yapımında kullandıkları bir malzemedir Sübye.